随着大街小巷一声声悠远的“卖---烤红薯---喽！”，诱人的清香顿时勾起我对烤红薯的怀念，一次次在梦里想起儿时和小伙伴们在田间野外烤红薯的童趣。

    我的童年正处在改革开放初期，经济条件还不富裕。一到秋天，对于农村孩子们来说，最大的乐趣莫过于到田间烤红薯吃了。

    至今我还清晰记得，在星期天不上课时，我们几个要好的小伙伴就偷偷的从家中拿来火柴和小铲，向野外跑去。不用说，准是出去烤红薯。尽管爹娘在家做饭时往往会在灶堂里放上几块红薯，可怎么也赶不上自己在野外烤熟的有味道。或许在孩子的心中，最大的乐趣不在于吃红薯，而是烤红薯过程中寻找那种属于自己的童年乐趣吧。烤红薯前，孩子们往往寻觅一片没有人看守的红薯地，快速用手刨出十几块肥硕的生红薯，拿着来到偏僻的河堤上。几个人开始分工，有的负责四处拣干枯的树叶和树枝，有的开始在河堤上挖烤红薯的坑。挖坑是很有讲究的，如果坑挖的不好，就烤不好红薯，还会在烤红薯的过程中被浓烟熏的咳嗽不止。一般情况下，烤红薯的坑有一尺左右宽，深度和长度都在一尺多。挖好坑后，找几根粗木棍横着棚在坑上，小心翼翼的将红薯一块块整齐的放在木棍上，将周围的小缝隙用沙土轻轻堵上，烤红薯的前提工作就准备好了。于是，几个小伙伴就撅着屁股围成一圈，将树叶放在坑中用火柴点燃，待火苗起来后，再轻轻将干枯的树枝放在树叶上，于是火苗就慢慢的燃烧起来。一团团的炊烟在旷野之中袅袅升起，构成一幅美妙的图画。等红薯烤的差不多时，接下来就要给红薯进行翻身，继续烤另外一面。整块红薯基本要烤熟时，就要进行下一个程序---闷红薯。闷红薯就是将正烤着的红薯快速放到火炭中，然后将四周烤热的沙土埋在红薯上，不让散发掉一点热气。埋好后，孩子们就在附近欢快的玩耍，等时间过的差不多时，就迫不及待的用手扒去上面的泥土，小心的从灰坑中拿出还烫手的烤红薯，揭去沾满土灰的红薯皮，急切的送到口中，那个美啊！仿佛就是人间最美的食品，至今想起都会令我嘴馋的要流口水。

    吃过红薯后，每个人脸上、手上都变的黑乎乎的。于是就欢叫着奔向堤下的小河边，掬上几把清凉的河水，胡乱的在脸上抿上几下，就四处奔跑着玩耍。有时临近傍晚，我们还会扯上几根粗长的红薯秧，去掉上面的叶片，拣上几把干枯的桐树叶，整齐的绑在红薯秧的一端，用火柴点着，挥舞着另一端甩成一个大大的圆圈，象火龙一样，十分好玩。

    外出读书、工作后，再也没有机会体验一下儿时烤红薯的乐趣。每每想起，心中都是十分怀念，什么时候能再次无拘无束的在田野烤上一次红薯，体味一下儿时的乐趣？