时间过得好快，不知不觉间又临近中秋佳节。看着大大小小的超市里摆放琳琅满目的各式月饼，顿时勾起我对家乡老月饼的记忆。那种甜蜜与幸福的感觉顿时涌上心头。

    俗话说，大人盼种田，小孩慌过年，这话一点不假。对于农村的孩子们来说，重要的是在过年过节时可以吃到平时见不到的好东西。八月十五中秋节，就是我们一个让孩子们期盼已久的日子。不管家庭条件好的或者差的，这一天都要杀上一只鸡，香喷喷的炖上一锅菜，买上几斤老月饼。在进入阴历的八月后，乡下的农村就开始热闹起来，家家户户都忙着串亲戚，送月饼。

    那时的老月饼做法、用料都很简单。面点师傅走街串巷，拉着自制的土式烤箱进行加工。随着“烤月饼啦！”吆喝声起，不少人就会用竹篮拎出白面，让师傅进行加工。白面、冰糖、鸡蛋、青红丝这些普通的东西，经过面点师傅的调理，放在刻好的月饼模子里，再小心的放进烤箱，不多时一个个又大又圆的老月饼就出炉了。和现在的精致小月饼相比，家乡的老月饼显得十分土气。像烧饼一样大小，四周是一圈整齐的齿轮，正面是刻好的“中秋月饼”字样。咬上一口，硬硬的，甜甜的。

    加工好的月饼轻易不会让吃的，每年这时，爷爷就会拿出提前买好的包装纸。说是包装纸，其实就是农村最普通的麦秸黄纸。用小刀切割成四四方方，然后拿出一个老月饼，两角对折，再在外边放上一张红色的标签，上面基本上都是印着“中秋月饼”“中秋佳节”字样。再拿出纸质的绳子，对折系成十字扣，于是月饼就算是包装完成。等到走亲访友结束后，时间已经到了八月十五。

    在我们那个地方，讲究的是在十五这天晚上月亮升起时“圆月”。在院内堂屋门前摆放一张小木桌，放上月饼、火烧、苹果、西瓜等物品，再点燃几根香火，由年长的老人代表一家向上天祈福，保佑来年风调雨顺，阖家平安。等到这一切结束后，在明亮的月光下，爷爷就会拿起刀，将月饼切成整齐的小块，就像一个个小小的月牙。等分到我和妹妹手中时，我们早已经是迫不及待了。抓过月饼，顾不上品味，就狼吞虎咽的送到口中。等到吃完时，还没有品出月饼的滋味，只有嚼到冰糖时，才会用心的漱上几口。吃月饼讲求的是团团圆圆，全家人要分吃一个月饼，这个传统在我们那儿延续了好多年。

    在我的印象深处，明亮的月光下，乡村是那么的醉人。家家户户不时传来阵阵笑声，饱含着对一年中丰收的喜悦，对来年幸福的期盼。那象征着幸福团圆的老月饼，已经远远地超出了它自身的价值。

    后来，随着生活条件的提高，各种各样款式新颖的月饼相继走进我们的身边。豆沙馅的、草莓味的、肉馅的等等，吃着这精致的小月饼，我一直觉得索然无味。再也找不到我记忆深处的老月饼留给的开心和甜蜜，那甜甜的冰糖，那味道独特的青红丝，那嚼在口中硬硬的感觉，不知什么时候消失的无影无踪。愈到中秋节，我愈加怀念家乡的老月饼。